Vegetarische Wiener Würstchen Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 % Alternative finden	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 % Alternative finden	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 % Alternative finden	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g

Energieverteilung

Fett 55 %
Kohlenhydrate 9 %
Proteine 35 %
Ballaststoffe 1 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 12 %
einfach ungesättigte 40 %
mehrfach ungesättigte 41 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	248 kcal (≈ 13 % NW) 13 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	1.034 kJ (≈ 13 % NW) 13 %	417 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	15 g (≈ 24 % NW) 24 %	6 g (≈ 10 %) 10 %	63 g
Eiweiß	22 g (≈ 42 % NW) 42 %	9 g (≈ 17 %) 17 %	52 g
Kohlenhydrate	5 g (≈ 2 % NW) 2 %	2 g (≈ 1 %) 1 %	238 g
Ballaststoffe	2 g (≈ 5 % NW) 5 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	33 g
Wasser	54 g (≈ 2 % NW) 2 %	22 g (≈ 1 %) 1 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	25 µg (83 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	10 µg (≈ 1 %) 1 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	13 µg	5 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	150 µg (500 i.E.) (≈ 8 % NW) 8 %	60 µg (≈ 3 %) 3 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	80 µg (27 i.E.) (≈ 7 % NW) 7 %	32 µg (≈ 3 %) 3 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	130 µg (≈ 11 % NW) 11 %	52 µg (≈ 4 %) 4 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	380 µg (≈ 3 % NW) 3 %	153 µg (≈ 1 %) 1 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	4.860 µg (≈ 29 % NW) 29 %	1.960 µg (≈ 12 %) 12 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	140 µg (≈ 2 % NW) 2 %	56 µg (≈ 1 %) 1 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	55 µg (≈ 4 % NW) 4 %	22 µg (≈ 2 %) 2 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,40 µg (≈ 1 %) 1 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	17 µg (≈ 4 % NW) 4 %	7 µg (≈ 2 %) 2 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	20 µg
Vitamin E	7.000 µg (10 i.E.) (≈ 50 % NW) 50 %	2.823 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	0,00 µg (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 µg (≈ 0 %) 0 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	1 g (≈ 14 % NW) 14 %	0,29 g (≈ 6 %) 6 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,55 :1
PRAL-Wert	11,4 mEq
Natrium	708 mg (≈ 47 % NW) 47 %	285 mg (≈ 19 %) 19 %	1.500 mg
Kalium	126 mg (≈ 3 % NW) 3 %	51 mg (≈ 1 %) 1 %	4.000 mg
Calcium	91 mg (≈ 9 % NW) 9 %	37 mg (≈ 4 %) 4 %	1.000 mg
Magnesium	58 mg (≈ 17 % NW) 17 %	23 mg (≈ 7 %) 7 %	350 mg
Phosphor	167 mg (≈ 24 % NW) 24 %	67 mg (≈ 10 %) 10 %	700 mg
Schwefel	246 mg	99 mg
Chlorid	0,00 mg	0,00 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	2.020 µg (≈ 16 % NW) 16 %	815 µg (≈ 7 %) 7 %	12.500 µg
Zink	1.460 µg (≈ 17 % NW) 17 %	589 µg (≈ 7 %) 7 %	8.500 µg
Kupfer	255 µg (≈ 20 % NW) 20 %	103 µg (≈ 8 %) 8 %	1.250 µg
Mangan	960 µg (≈ 27 % NW) 27 %	387 µg (≈ 11 %) 11 %	3.500 µg
Fluorid	0,00 µg	0,00 µg
Iodid	0,00 µg	0,00 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	3 g (≈ 6 % NW) 6 %	1 g (≈ 3 %) 3 %	50 g
Netto-KH	4 g	1 g
Broteinheiten	0,45 BE	0,18 BE
Broteinheiten	0,55 BE	0,22 BE
Broteinheiten	0,36 BE	0,15 BE
Mannit	0,00 mg	0,00 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	0,00 mg	0,00 mg
Summe Zuckeralkohole	3 mg	1 mg
Glucose (Traubenzucker)	660 mg	266 mg
Fructose (Fruchtzucker)	540 mg	218 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.200 mg	484 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	1.890 mg	762 mg
Maltose (Malzzucker)	120 mg	48 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	2.010 mg	810 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	2.240 mg	903 mg
Polysaccharide (> 9 M)	0,00 mg	0,00 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	70 %
Isoleucin	948 mg (≈ 63 % NW) 63 %	382 mg (≈ 25 %) 25 %	1.500 mg
Leucin	1.965 mg (≈ 67 % NW) 67 %	792 mg (≈ 27 %) 27 %	2.925 mg
Lysin	728 mg (≈ 32 % NW) 32 %	294 mg (≈ 13 %) 13 %	2.250 mg
Methionin	298 mg (≈ 38 % NW) 38 %	120 mg (≈ 15 %) 15 %	780 mg
Cystein	386 mg (≈ 125 % NW) 125 %	156 mg (≈ 50 %) 50 %	310 mg
Phenylalanin	1.300 mg (≈ 419 % NW) 419 %	524 mg (≈ 169 %) 169 %	310 mg
Tyrosin	887 mg (≈ 47 % NW) 47 %	358 mg (≈ 19 %) 19 %	1.875 mg
Threonin	750 mg (≈ 67 % NW) 67 %	302 mg (≈ 27 %) 27 %	1.125 mg
Tryptophan	269 mg (≈ 90 % NW) 90 %	108 mg (≈ 36 %) 36 %	300 mg
Valin	1.090 mg (≈ 56 % NW) 56 %	440 mg (≈ 23 %) 23 %	1.950 mg
Arginin	1.170 mg	472 mg
Histidin	553 mg (≈ 74 % NW) 74 %	223 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	7.901 mg	3.186 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	762 mg	307 mg
Asparaginsäure	1.370 mg	552 mg
Glutaminsäure	6.920 mg	2.790 mg
Glycin	850 mg	343 mg
Prolin	2.550 mg	1.028 mg
Serin	1.255 mg	506 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	13.707 mg	5.527 mg
Harnsäure	0,00 mg	0,00 mg
Purin	0,00 mg	0,00 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	197 mg	79 mg
Omega 6 Fettsäuren	5.918 mg	2.386 mg
Omega 6:3 Verhältnis	30,03 :1	12,11
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	300,25 :1	121,07
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.199 mg	483 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	519 mg	209 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	159 mg	64 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	1.876 mg	756 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	6.023 mg	2.429 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	6.023 mg	2.429 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	5.918 mg	2.386 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	197 mg	79 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	6.115 mg	2.466 mg
Langkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Glycerin und Lipoide	0,00 mg	0,00 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Hexosen	0,00 mg	0,00 mg
Poly-Uronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Cellulose	0,00 mg	0,00 mg
Lignin	0,00 mg	0,00 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	260 mg	105 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1.540 mg	621 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	5,9 P	2,4 P
P2	6,4 P	2,6 P
P3	6,0 P	2,4 P
P4	5,9 P	2,4 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,17 g	0,07 g
Rohasche	2,5 g	1,0 g
Rohfaser	1,5 g	0,6 g
Rohfett	15,1 g	6,1 g
Rohprotein	21,6 g	8,7 g

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